Tinente Negroamaro
Salento IGP Negroamaro.
ZONA DI PRODUZIONE.
Vino ottenuto da uve prodotte in agro di Copertino.
VARIETÀ.
Negroamaro 100%.
VIGNETI.
Cordone speronato.
VINIFICAZIONE.
La vinificazione classica in rosso, il mosto rimane e con le bucce per 6-8 giorni al fine di ottenere un vino di grande corpo colore e fragranza. La temperatura di fermentazione viene mantenuta entro i 24-26 ºC.
AFFINAMENTO.
In serbatoi d’acciaio.
NOTE DI DEGUSTAZIONE.
Di colore rosso rubino, all’olfatto presenta un bouquet complesso e variegato di piccoli frutti ben maturati. Ha sapore vellutato, armonico e persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI.
È un vino che si accompagna perfettamente con primi piatti, bolliti, arrosti di carne, piatti forti e formaggi.
Da servire a 18°C.
13,5% vol
